En skøn brownie opskrift uden hverken smør, hvedemel eller tilsat sukker. Ingredienser4 æg100 g sukrin1 tsk vanille1 knsp salt5 friske, udstenede dadler som blendes eller hakkes meget fint4 spsk raw kakao100 g rismel (eller mandelmel)100 g svitsede mandler, som derefter blendes helt fint1 tsk bagepulver1/2 frisklavet kaffe75 g smeltet kokosolieTopping. Hæld melblandingen i ægge/sukkermassen, skiftevis med den smeltede kokosolie og kaffen5. Top med paranødder som vist på billedet8
